Thứ sáu, 08/06/2018

Những đặc sản làm quà không nên bỏ qua khi đến Đất Mũi Cà Mau

Cà Mau, vùng đất cực nam của Tổ quốc, không chỉ được biết đến với rừng tràm U Minh bạt ngàn hay những mẩu chuyện hóm hỉnh của Bác Ba Phi mà còn nổi tiếng là nơi có nhiều sản vật. Vậy nên khi ghé thăm mảnh đất hiền hòa này, bạn không cần băn khoăn với câu hỏi đi Cà Mau nên mua quà gì mang về cho bạn bè và người thân dưới đây là một số gợi ý để bạn lựa chọn.

Tôm khô Rạch Gốc Cà Mau
Nói đến đặc sản Cà Mau làm quà, người ta thường nghĩ ngay đến tôm khô – món đặc sản nổi tiếng của Đất Mũi được bày bán rất nhiều tại các khu chợ như tôm khô chì, bạc, đất, giang… Tuy nhiên, có lẽ tôm khô Rạch Gốc là món đặc sản nổi tiếng nhất. Loại tôm này cũng có nhiều kích thước từ to tới nhỏ nhưng đều có vị vừa mặn vừa ngọt, màu sắc bắt mắt và mùi thơm tự nhiên khó cưỡng. Bạn có thể dùng tôm để trộn củ kiệu, làm gỏi xoài hay nấu canh đều rất ngon. Ngày nay nhiều hộ gia đình ở Cà Mau còn đầu tư máy sấy hiện đại để đảm bảo tôm khô có chất lượng đồng đều và vệ sinh thay cho phương pháp truyền thống là phơi ngoài nắng. 

Mật ong rừng U Minh
Nếu có ai đó hỏi đặc sản Cà Mau có gì ngon thì ngoài tôm khô, câu trả lời cũng không thể thiếu mật rừng U Minh. Loại mật ong này đặc quánh, có màu vàng cam trong suốt, vị ngọt thanh và dịu chứ không gắt và thơm mùi hoa tràm rất đặc trưng. Mật ong rừng U Minh không chỉ là loại thực phẩm chức năng giúp bồi dưỡng cơ thể, tăng cường sức đề kháng mà còn có tác dụng hỗ trợ trị bệnh hoặc làm đẹp. 
Để lấy được mật ong, người ta phải đi sâu vào rừng và lần ra các tổ ong, sau đó hun khói lấy mật. Quá trình tìm ong lấy mật khá gian nan vì họ phải lần theo dấu ong có khi mất cả ngày mới tới tổ, sau đó phải trèo lên cây cao lấy mật nhưng bù lại, chất lượng loại mật này không thể chê vào đâu được. Hiện mật ong rừng U Minh được bán với giá khoảng 250.000 VND/chai 500 ml.
Ba Khía Cà Mau
Ba khía là đặc sản Cà Mau nên mua về làm quà tiếp theo mà bạn không nên bỏ qua. Nếu đến Cà Mau vào khoảng tháng 7 tháng 8 âm lịch, bạn sẽ thấy ba khía được bày bán rất nhiều ở các khu chợ địa phương do đây là mùa chúng sinh sôi phát triển. Ba khía tươi có thể được luộc lên chấm nước mắm sả ớt rất ngon nhưng người ta cũng thường muối ba khía trong một tuần để bảo quản được lâu và mang về tặng người thân. 
Ba khía Rạch Gốc là loại ba khía nổi tiếng nhất vì chỉ có ở vùng Rạch Gốc, gạch đỏ, thịt thơm và chắc hơn ba khía ở các nơi khác do chúng ăn trái mắm đen rụng xuống. Ba khía được làm sạch và muối khoảng một tuần là có thể ăn được. Bạn chỉ cần rửa sạch bằng nước sôi, sau đó xẻ ra làm 2 hoặc làm 4 rồi cho chút đường, nước cốt chanh vào, ăn với cơm hay rang me, luộc sả đều rất ngon. 

Khô cá Cà Mau
Đặc sản Cà Mau mang về không thể thiếu các loại khô cá nổi tiếng như khô cá kèo hay khô cá sặc rằn. 
Khô cá kèo Cà Mau vừa dai vừa thơm, có thể dùng để chiên, kho hoặc nướng lên ăn cùng cơm nóng hoặc làm mồi nhậu. Cá kèo Cà Mau với thân dài và nhọn, được làm sạch rồi phơi hoặc sấy khô và bán với giá khoảng 400.000 VND/kg.
Khô cá sặc rằn U Minh cũng rất được du khách ưa thích. Cá sặc mới bắt lên sẽ được làm sạch, ướp muối trong 1 giờ rồi phơi khô trong 1 – 2 cái nắng to. Cá này mà nướng lên rồi chấm với mắm me hoặc chiên ăn với cơm là ngon tuyệt. 
Ngoài 2 loại khô trên, Cà Mau còn nổi tiếng với khô cá lóc, khô cá bổi, khô cá thòi lòi, khô cá khoai, khô cá dứa, khô cá đuối, khô mực… cho bạn lựa chọn.

Các loại mắm Cà Mau
Cà Mau có rất nhiều loại mắm ngon, đặc biệt là mắm cá lóc, mắm cá sặc, mắm cá rô, mắm ba khía, mắm tép và mắm tôm. Bạn có thể ăn sống, chưng với thịt hoặc làm lẩu ăn chung với rau rừng. Quy trình làm mắm Cà Mau cũng khá cầu kỳ từ khâu sơ chế, rang thính, ướp muối đến nêm nếm sao cho vừa ăn. Thông thường, mắm để càng lâu càng ngon và có thể giữ được thời gian dài nên đây cũng là một đặc sản Cà Mau mang về rất được du khách yêu thích sau chuyến thăm Đất Mũi.
Rượu trái giác
Rượu trái giác có màu tím khá đẹp mắt từ nước trái giác – một loại quả nhỏ có rất nhiều trong rừng U Minh. Loại rượu này có mùi vị là lạ, uống nhiều không bị đau đầu và giá cũng không cao, chỉ khoảng 500.000 VND/ chai 500 ml.

Quả thật, sau khi biết về những món đặc sản ngon xuất sắc của vùng Đất Mũi, hầu hết mọi người đều hết băn khoăn không biết đi Cà Mau mua gì về làm quà mà chỉ tiếc là không đủ tiền để mua tất cả các loại đặc sản hấp dẫn này. Cà Mau, mảnh đất tận cùng của Tổ quốc có vô vàn những điều thú vị đang chờ bạn khám phá.